Cheftop Mindone - H 64.9 x 53.5 x 72 CM - 55.2 KG - 220 - 240 V - 3000 W - RVS - +30°C / +260°C - Unox - 596231

Deze handige combisteamer is een apparaat uit de Cheftop MindMaps One serie van Unox. Het model, de Compact XECC 0523 E1R, is een oven die geschikt is voor vijf stuks platen of roosters met 2/3 GN-afmetingen. De afstand tussen de platen is 67 mm en op elke plaat is de temperatuur over het gehele oppervlakte gelijk. Hiervoor zorgen ventilatoren die herhaaldelijk, automatisch omkeren van draairichting. De kwaliteit van bereidingen wordt volledig bepaald door de snelheid van de hete lucht, de temperatuur, de luchtvochtigheid, de dikte van de stoom en de tijd. Met deze combi steamer vindt u gemakkelijk de optimale waarden en de oven helpt u daar een handje bij.

Een duidelijk bedieningspaneel de MasterToch One, geeft een begrijpelijk overzicht van alle mogelijk te gebruiken technieken en maakt het instellen ervan een peulenschil. Hierbij kunt u gebruik maken van gegevens die u voor andere bereidingen heeft opgeslagen. Naast een perfecte bediening zijn ook alle toegepaste materialen en onderdelen van een eersteklas kwaliteit. Het gehele apparaat is gemaakt van hoogwaardig RVS. De deur heeft een groot venster dat aan de buitenkant niet warm wordt. De binnenste glasplaat kan worden uitgenomen om te worden gereinigd. Er is een automatisch reinigingsprogramma dat loopt na elke bakbeurt. Hierdoor wordt het onderhoud tot een minimum beperkt en bent u zeker van een strenge hygiëne. 

De oven staat op vier antislip pootjes. Aan alles is gedacht! Met deze oven kunt u met het grootste gemak sous vide bereidingen doen, heerlijk mals vlees, gevogelte of vis bakken of braden, groenten stomen en patisserieproducten bakken. Ongeacht de bereidingswijze is het resultaat altijd helemaal top. U stelt de parameters in en de oven voert het allemaal nauwgezet uit en geeft u op ieder ogenblik een goed overzicht van de voortgang op het bediengspaneel. Visueel kunt u door het venster en de led verlichting ook de voortgang volgen.

Deze professionele combi steamer is een zeer veelzijdige oven die het werk in de horecakeuken een extra dimensie geeft! Afmetingen, bxdxh : 54 x 66 x 65 cm Gewicht: 55 kg Aansluiting: 230 Volt Maximaal vermogen: 3000 Watt Let op: De ChefTop Mind.Maps One ovens worden zonder roosters of bakplaten geleverd!